Žihľava a vlašské orechy: voňavé domáce pesto
Žihľava a vlašské orechy: voňavé domáce pesto. Recept zo záhrady s prehľadným zoznamom surovín a praktickým postupom krok za krokom.
Porcie: 1 menší pohárPríprava: 15 minútVarenie: 0 minút
Rýchle domáce pesto z čerstvých listov alebo byliniek a semienok či orechov.
Suroviny
Postup
- Listy alebo bylinky umy a dôkladne osuš. Odstráň hrubé stonky; žihľavu pred spracovaním krátko spar a nechaj vychladnúť.
- Semienka alebo orechy nasucho krátko opeč na panvici, kým sa rozvoňajú, a nechaj vychladnúť.
- V mixéri spoj listy, semienka alebo orechy, syr a citrónovú šťavu uvedené v surovinách.
- Za stáleho mixovania postupne prilievaj olivový olej, kým vznikne hustá, mierne zrnitá pasta. Podľa potreby zoškrab zmes zo stien nádoby.
- Dochuť soľou a prelož do čistého pohára. Povrch zalej tenkou vrstvou oleja a pesto uchovávaj v chladničke.
Tip: Žihľava a vlašské orechy: voňavé domáce pesto priprav z čerstvých surovín a dochuť podľa svojej chuti.