Name: Černicová bublanina s kefírom
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 kúskov
Ingredients: 3 vajcia; 140 g kryštálového cukru; 200 ml kefíru; 100 ml rastlinného oleja; 250 g polohrubej múky; 12 g kypriaceho prášku; 250 g černíc; 1 lyžička citrónovej kôry; štipka soli; práškový cukor na posypanie

Ľahké kefírové cesto zostane vláčne a černice mu dodajú šťavnatú ovocnú chuť. Bublanina sa pripraví rýchlo v jednej mise.

Kefír dodá cestu jemnosť a udrží ho vláčne aj po vychladnutí. Černice ukladaj na povrch až po naliatí cesta, aby neklesli všetky na dno.

Postup

Rúru predhrej na 180 °C. Stredne veľký plech vylož papierom na pečenie.
Vajcia vyšľahaj s cukrom a štipkou soli do svetlej peny.
Vmiešaj kefír, olej a citrónovú kôru. Múku premiešaj s kypriacim práškom a po častiach ju zapracuj do cesta.
Cesto nalej na plech a rovnomerne ho rozotri. Černice umy, dôkladne osuší a rozlož na povrch.
Peč 30–35 minút, kým povrch zozlatne a špajľa zapichnutá do stredu vyjde čistá.
Bublaninu nechaj vychladnúť na plechu a pred podávaním ju zľahka posyp práškovým cukrom.

Tip: Ak sú černice veľmi šťavnaté, pred rozložením ich jemne osuší; cesto sa v okolí ovocia upečie rovnomernejšie.

Černicová bublanina s kefírom

Suroviny

Postup

Podobné recepty