Mrkvové muffiny s jablkom
Mrkva a nastrúhané jablko udržia muffiny vláčne. Recept je jednoduchý a hodí sa na desiatu aj ku káve.
Porcie: 12 muffinovPríprava: 15 minútVarenie: 22 minút
Nastrúhaná mrkva a jablko dodajú muffinom šťavnatosť. Cesto stačí premiešať len krátko, aby po upečení zostalo ľahké.
Suroviny
Postup
- Rúru predhrej na 180 °C a do formy vlož papierové košíčky.
- Vajcia vyšľahaj s cukrom, potom vmiešaj olej.
- Múku premiešaj s kypriacim práškom, škoricou a soľou.
- Suché suroviny zľahka vmiešaj do tekutej zmesi. Pridaj mrkvu a nahrubo nastrúhané jablko.
- Cesto rozdeľ do košíčkov približne do dvoch tretín.
- Peč 18 až 22 minút. Muffiny nechaj pred vybratím z formy vychladnúť.
Tip: Cesto nepremiešavaj dlho. Stačí, aby sa suroviny spojili; muffiny potom nebudú zbytočne hutné.