Francúzsky clafoutis s kyslými čerešňami

Suroviny

• 400 g vykôstkovaných čerešní
• 3 vajcia
• 100 g kryštálového cukru
• 100 g hladkej múky
• 250 ml mlieka
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 lyžica masla na formu
• 1 lyžica práškového cukru
• štipka soli

Postup

1. Rúru predhrej na 180 °C. Zapekaciu formu vymaž maslom a rozlož do nej čerešne.
2. Vajcia vyšľahaj s cukrom a štipkou soli do svetlej peny.
3. Prisyp múku a premiešaj, potom postupne vlej mlieko a vanilku.
4. Cesto nalej na čerešne a formu jemne poklep, aby sa rovnomerne rozlialo.
5. Peč 30–35 minút, kým okraje zhnednú a stred sa prestane triasť.
6. Clafoutis nechaj 10 minút chladnúť a pred podávaním ho posyp práškovým cukrom.