Cviklové cícerové placky s kôprovým dipom

Suroviny

• 2 stredne veľké cvikly (asi 300 g)
• 240 g uvareného cíceru
• 1 vajce
• 50 g ovsených vločiek
• 1 menšia cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 150 g gréckeho jogurtu
• 1 lyžica nasekaného kôpru
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• soľ a čierne korenie

Postup

1. Cviklu ošúp a nastrúhaj nahrubo. Vlož ju do čistej utierky a jemne vytlač prebytočnú šťavu.
2. Cícer rozpuč vidličkou tak, aby časť zŕn zostala celá. Cibuľu a cesnak nasekaj nadrobno.
3. V mise spoj cviklu, cícer, vajce, vločky, cibuľu, cesnak, soľ a korenie. Zmes nechaj 10 minút postáť.
4. Zmiešaj jogurt s kôprom, citrónovou šťavou, štipkou soli a korením. Odlož dip do chladničky.
5. Z cviklovej zmesi vytvaruj 8 placiek. Na panvici zohrej olej a placky opekaj na strednom ohni 3–4 minúty z každej strany.
6. Hotové placky odlož na papierovú utierku a podávaj teplé s kôprovým dipom a listovým šalátom.