Dusená červená kapusta s jablkom
Červenú kapustu podus s jablkom, rascou a trochou octu. Hodí sa k pečeným zemiakom aj k tradičnému obedu.
Porcie: 4Príprava: 15 minútVarenie: 45 minút
Jablko zjemní chuť červenej kapusty a kvapka octu pomôže zachovať jej výraznú farbu. Kapustu krájaj na tenké pásiky a počas dusenia ju občas premiešaj.
Suroviny
Postup
- Kapustu nakrájaj na tenké pásiky. Jablko nahrubo nastrúhaj a cibuľu nakrájaj nadrobno.
- V hrnci zohrej olej a cibuľu opeč dosklovita.
- Pridaj kapustu, jablko, rascu, cukor, ocot a vodu. Osoľ a premiešaj.
- Prikry a duste na miernom ohni 35 až 45 minút. Občas premiešaj a podľa potreby pridaj trochu vody.
- Keď kapusta zmäkne, dochuť ju soľou, korením a prípadne trochou octu.
Tip: Ak máš rád kapustu mäkšiu, predĺž dusenie. Naopak, pre pevnejšiu prílohu ju skontroluj už po 30 minútach.