Grécke gigantes fazule pečené v paradajkovej omáčke

Suroviny

• 600 g uvarených veľkých bielych fazúľ
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 2 stonky zeleru
• 2 strúčiky cesnaku
• 400 g krájaných paradajok
• 2 lyžice olivového oleja
• 200 ml zeleninového vývaru
• 1 lyžička sušeného oregana
• 2 lyžice nasekaného kôpru
• soľ a čierne korenie

Postup

1. Rúru predhrej na 190 °C. Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájaj na malé kocky.
2. V panvici zohrej olej. Opekaj cibuľu, mrkvu a zeler 7 minút, kým zmäknú.
3. Pridaj nasekaný cesnak a oregano. Premiešaj a po minúte vmiešaj paradajky a vývar.
4. Omáčku priveď do varu, osoľ a okoreň. Primiešaj uvarené fazule.
5. Zmes prelož do zapekacej misy a peč odkrytú 30–35 minút, kým omáčka zhustne.
6. Pred podávaním vmiešaj kôpor a nechaj jedlo 5 minút odpočívať.