Grilovaný halloumi s broskyňovou salsou a mätou
Halloumi opeč na grile alebo panvici a podávaj s čerstvou broskyňovou salsou, mätou a limetkou. Ľahké letné hlavné jedlo pripravené za chvíľu.
Porcie: 4Príprava: 15 minVarenie: 10 min
Slaný syr halloumi výborne dopĺňajú sladké broskyne a svieža mäta. Syr priprav tesne pred podávaním, aby mal zlaté okraje a zostal mäkký.
Suroviny
Postup
- Broskyne odkôstkuj a nakrájaj na malé kocky. Cibuľu nasekaj nadrobno a mätu pokrájaj.
- Broskyne premiešaj s cibuľou, mätou, šťavou z polovice limetky, medom a lyžičkou oleja. Nechaj salsu postáť 10 minút.
- Halloumi nakrájaj na plátky hrubé približne 1 cm. Rozohrej grilovaciu panvicu alebo gril.
- Plátky halloumi potri zvyšným olejom a opekaj 2–3 minúty z každej strany, kým sa na nich vytvoria tmavšie grilovacie pásiky.
- Rukolu rozlož na taniere, pridaj horúci halloumi a navrch daj broskyňovú salsu.
- Dochuť čiernym korením a podávaj s mesiačikmi zvyšnej limetky.
Tip: Halloumi osoľ až po ochutnaní, pretože tento syr býva dosť slaný. Broskyne vyber pevné, aby sa v salse nerozpadli.