Krémová hokkaido polievka s jablkom
Tekvica a jablko zo záhrady vytvoria jemnú sladkastú polievku. Jednoduché jesenné jedlo na chladnejší deň.
Porcie: 4Príprava: 15 minVarenie: 25 min
Jablko zvýrazní prirodzenú sladkosť hokkaido tekvice a dodá polievke sviežejšiu chuť. Šupku z tekvice môžeš ponechať, ak je plod dobre umytý a nepoškodený.
Suroviny
Postup
- Tekvicu rozpoľ, odstráň semienka a dužinu nakrájaj na menšie kúsky. Jablko zbav jadrovníka a nakrájaj.
- V hrnci na oleji zosklovať cibuľu. Pridaj tekvicu a jablko a krátko ich opeč.
- Zalej vývarom tak, aby boli kúsky ponorené. Prikry a var približne 20 až 25 minút domäkka.
- Polievku rozmixuj dohladka. Podľa chuti pridaj smotanu, soľ, korenie a štipku zázvoru.
- Po pridaní smotany polievku ešte krátko zohrej, ale prudko ju nevar.
Tip: Ak je polievka príliš hustá, zrieď ju trochou horúceho vývaru. Navrch sa hodia opečené tekvicové semienka.