Pórová polievka so zemiakmi
Pór a zemiaky uvar do mäkka a rozmixuj na jednoduchú krémovú polievku s pažítkou.
Porcie: 4Príprava: 15 minútVarenie: 25 minút
Pór má jemnejšiu chuť než cibuľa a v polievke sa dobre spája so zemiakmi. Použi aj svetlozelenú časť póru, ak je pevná a dobre umytá.
Suroviny
Postup
- Pór pozdĺžne rozrež, dôkladne vypláchni a nakrájaj na kolieska.
- Zemiaky ošúp a nakrájaj na malé kocky.
- V hrnci rozpusti maslo, pridaj pór a na miernom ohni ho 5 minút zmäkčuj bez prudkého opekania.
- Pridaj zemiaky a vývar. Priveď do varu a var približne 18 minút, kým zemiaky zmäknú.
- Polievku rozmixuj dohladka. Podľa chuti vmiešaj smotanu, osoľ a okoreň.
- Podávaj posypanú pažítkou.
Tip: Ak máš radšej polievku s kúskami, pred mixovaním odober naberačku zeleniny a po rozmixovaní ju vráť späť.