Jahodová granita s bazalkou a limetkou
Ľahký mrazený dezert z jahôd, limetky a bazalky, ktorý sa počas mrazenia premiešava na jemné kryštáliky.
Porcie: 4Príprava: 15 min + mrazenieVarenie: 0 min (bez varenia)
Granita sa pripravuje bez zmrzlinovača: ovocné pyré sa zmrazí v plytkej nádobe a pravidelne sa naškrabuje vidličkou. Bazalka a limetka zvýraznia sladkú chuť jahôd.
Suroviny
Postup
- Vodu s cukrom zahrievaj v malom hrnci, kým sa cukor úplne rozpustí. Sirup nechaj vychladnúť.
- Jahody umy, odstráň stopky a nakrájaj na polovice.
- Jahody rozmixuj s vychladnutým sirupom, šťavou z limetky a bazalkovými lístkami.
- Pyré prelej do plytkej kovovej alebo sklenenej nádoby. Zakry a vlož do mrazničky.
- Po 45 minútach zmes premiešaj vidličkou a rozruš všetky ľadové okraje. Opakuj každých 30–40 minút, kým vzniknú drobné kryštáliky.
- Granitu načechraj vidličkou a podávaj v vychladených pohároch. Ozdob malým lístkom bazalky.
Tip: Ak granita úplne stuhne na tvrdý blok, nechaj ju 10 minút povoliť a potom ju dôkladne naškrab vidličkou.