Thajský šalát s nezrelou papájou som tam
Chrumkavý sladkokyslý šalát zo zelenej papáje, dlhých fazuliek, paradajok, limetky a arašidov.
Porcie: 3Príprava: 20 minVarenie: 0 min (bez varenia)
Som tam spája chrumkavú zelenú papáju so sladkou, kyslou, slanou a pikantnou zálievkou. Ak nemáš hmoždier, premiešaj suroviny vo väčšej mise a papáju len zľahka pritlač.
Suroviny
Postup
- Papáju ošúp, prekroj a lyžicou vyber semienka. Dužinu nastrúhaj na tenké prúžky.
- Fazuľové struky nakrájaj na kúsky dlhé asi 3 cm a paradajky prekroj napoly.
- Cesnak a čili roztlač v hmoždieri. Pridaj cukor, šťavu z limetky a rybaciu omáčku.
- Pridaj fazuľky a jemne ich roztlač, aby popraskali, ale nerozpadli sa.
- Vmiešaj papáju a paradajky. Premiešaj, aby sa obalili zálievkou, a ochutnaj.
- Šalát rozdeľ do misiek, posyp arašidmi a ozdob thajskou bazalkou.
Tip: Nezrelá zelená papája je pevná a neutrálna; zrelú sladkú papáju na tento šalát nepoužívaj.