Kapustová polievka s koreňovou zeleninou
Jednoduchá polievka z čerstvej kapusty, mrkvy a zemiakov zahreje a spotrebuje zeleninu zo záhradnej úrody.
Porcie: 4Príprava: 15 minútVarenie: 35 minút
Táto kapustová polievka stavia na obyčajnej zelenine a jemnom korení. Kapustu krájaj na tenké pásiky, aby zmäkla rovnomerne a rýchlo.
Suroviny
Postup
- Cibuľu nakrájaj nadrobno, mrkvu na kolieska, zemiaky na kocky a kapustu na tenké pásiky.
- V hrnci zohrej olej a cibuľu krátko opeč. Pridaj rascu a mrkvu.
- Zalej vývarom, pridaj zemiaky a priveď do varu. Varte približne 10 minút.
- Pridaj kapustu a var ďalších 15 až 20 minút, kým zelenina zmäkne.
- Na záver vmiešaj majoránku, osoľ a okoreň podľa chuti.
Tip: Ak chceš sýtejšiu polievku, podávaj ju s krajcom chleba. Kapustu pridaj až po zemiakoch, aby sa všetka zelenina nerozvarila naraz.