Kimchi pražená ryža so zeleným hráškom a vajcom

Suroviny

• 500 g uvarenej studenej ryže
• 150 g kimchi
• 120 g zeleného hrášku
• 2 jarné cibuľky
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica sezamového oleja
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 1 lyžička sezamových semienok
• 3 vajcia
• 1 lyžička oleja na opekanie

Postup

1. Kimchi nakrájaj na menšie kúsky a zľahka z neho vytlač prebytočnú šťavu. Jarnú cibuľku rozdeľ na bielu a zelenú časť.
2. Vo woku zohrej sezamový olej. Pridaj bielu časť cibuľky a nasekaný cesnak a opekaj 30 sekúnd.
3. Pridaj kimchi a hrášok a restuj 3 minúty. Vmiešaj studenú ryžu a vareškou rozdeľ zlepené hrudky.
4. Ryžu opekaj 4–5 minút na silnom ohni, občas ju premiešaj. Pridaj sójovú omáčku a ochutnaj, pretože kimchi býva slané.
5. Na malej panvici zohrej olej a priprav vajcia ako volské oká alebo miešané vajcia.
6. Ryžu rozdeľ do misiek, pridaj vajce a posyp zelenou časťou cibuľky a sezamom.