Kórejské cibuľkové placky pajeon so sójovou omáčkou
Chrumkavé placky s jarnou cibuľkou a ľahkým cestíčkom, podávané s octovo-sójovým dipom.
Porcie: 3Príprava: 15 minVarenie: 15 min
Pajeon sú tenké kórejské placky s množstvom jarnej cibuľky a chrumkavými okrajmi. Podávaj ich nakrájané na štvorce s jednoduchým sójovým dipom.
Suroviny
Postup
- Múku, vajce a studenú vodu vymiešaj na riedke cestíčko bez veľkých hrudiek.
- Jarnú cibuľku pozdĺžne prekroj a nakrájaj na kúsky dlhé asi 6 cm. Papriku nakrájaj na tenké prúžky.
- Cibuľku a papriku vmiešaj do cestíčka.
- Na nepriľnavej panvici zohrej lyžicu oleja. Polovicu zmesi nalej do panvice a rozotri na tenkú placku.
- Opekaj 3–4 minúty, obráť a opeč ďalšie 3 minúty dozlatista. Rovnakým spôsobom priprav druhú placku.
- Sójovú omáčku zmiešaj s ryžovým octom a sezamom. Placky nakrájaj na štvorce a podávaj s dipom.
Tip: Použi studenú vodu a cestíčko zbytočne dlho nemiešaj, aby placky zostali ľahké.