Kukuričný chowder s bazalkou a údenou paprikou

Suroviny

• 400 g kukuričných zŕn
• 2 zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 stonka zeleru
• 1 lyžica masla
• 750 ml zeleninového vývaru
• 150 ml smotany
• 1/2 lyžičky údenej papriky
• 1 hrsť bazalky
• soľ a čierne korenie

Postup

1. Cibuľu a zeler nakrájaj nadrobno. Zemiaky ošúp a nakrájaj na malé kocky.
2. V hrnci roztop maslo a opekaj cibuľu so zelerom 5 minút.
3. Pridaj zemiaky, kukuricu, údenú papriku a vývar. Priveď do varu.
4. Var na miernom ohni 18–20 minút, kým zemiaky zmäknú.
5. Približne tretinu polievky rozmixuj a vlej späť do hrnca. Vmiešaj smotanu a zohrej.
6. Dochuť soľou a korením, ozdob bazalkou a podávaj s chlebom.