Marhuľové tvarohové knedličky s makovým maslom
Mäkké tvarohové cesto obalí čerstvé marhule a po uvarení ho doplní maslo s makom. Knedličky chutia najlepšie ešte teplé.
Porcie: 4Príprava: 30 minVarenie: 15 min
Tvarohové cesto je rýchlejšie než kysnuté a dobre sa s ním pracuje, keď je krátko vychladené. Zrelé, ale pevné marhule sa vo vnútri knedličiek pekne prehrejú.
Suroviny
Postup
- Tvaroh premiešaj s vajcom, múkou, krupicou a soľou. Vypracuj mäkké cesto a nechaj ho 10 minút odpočívať.
- Marhule umy, osuší a pozdĺžne rozdeľ; kôstky vyber. Ak sú veľmi veľké, prekroj ich na polovice.
- Cesto rozdeľ na osem častí. Každý kúsok roztlač, vlož doň marhuľu a dôkladne uzavri do guľky.
- Vo veľkom hrnci priveď osolenú vodu do mierneho varu. Knedličky vlož do vody a jemne premiešaj, aby sa neprichytili na dne.
- Po vyplávaní ich var ešte 3–4 minúty. Medzitým na malej panvici roztop maslo a vmiešaj mak.
- Knedličky vyber dierovanou naberačkou, prelej makovým maslom a posyp práškovým cukrom.
Tip: Ak sa cesto príliš lepí na ruky, podsyp si dlane trochou múky; do cesta jej nepridávaj priveľa, aby knedličky neboli tuhé.