Mrkvovo-zemiakové placky s bylinkovým dipom
Zemiaky a mrkva sa opečú do chrumkava a doplní ich rýchly jogurtový dip s petržlenom a pažítkou.
Porcie: 3 až 4Príprava: 20 minútVarenie: 20 minút
Mrkva dodá zemiakovým plackám jemnú sladkosť a peknú farbu. Zmes pred opekaním dobre vyžmýkaj, aby placky na panvici držali tvar.
Suroviny
Postup
- Zemiaky a mrkvu ošúp a nahrubo nastrúhaj. Zmes osoľ a nechaj 5 minút postáť.
- Rukami z nej vytlač prebytočnú tekutinu. Primiešaj vajce, múku, pretlačený cesnak, majoránku a korenie.
- Jogurt premiešaj s nasekanými bylinkami a štipkou soli.
- Na panvici zohrej trochu oleja. Lyžicou vytváraj menšie placky a splošti ich.
- Opekaj na strednom ohni 3 až 4 minúty z každej strany, kým budú zlatisté a prepečené.
- Podávaj teplé s bylinkovým dipom.
Tip: Placky opeč na strednom, nie prudkom ohni. Mrkva potrebuje chvíľu, aby zmäkla, a príliš vysoká teplota by spálila povrch skôr, než sa prepečie stred.