Tekvicové placky s bylinkovým dipom
Nastrúhaná tekvica, cesnak a petržlen sa premenia na zlatisté placky s rýchlym jogurtovým dipom.
Porcie: 3 až 4Príprava: 20 minútVarenie: 20 minút
Tekvicové placky sú jemnejšie než klasické zemiakové. Dôležité je vytlačiť z nastrúhanej tekvice prebytočnú vodu, aby sa na panvici dobre opiekli.
Suroviny
Postup
- Tekvicu nahrubo nastrúhaj, osoľ a nechaj 10 minút postáť. Potom z nej vytlač čo najviac tekutiny.
- Pridaj vajce, múku, pretlačený cesnak, petržlenovú vňať a korenie. Zmes premiešaj.
- Jogurt spoj s pažítkou a štipkou soli a odlož do chladničky.
- Na panvici zohrej tenkú vrstvu oleja. Lyžicou ukladaj menšie kôpky a splošti ich.
- Placky opeč z oboch strán dozlatista, približne 3 až 4 minúty na každej strane.
Tip: Ak je zmes príliš riedka, pridaj ešte lyžicu múky. Placky podávaj hneď, kým majú chrumkavý povrch.