Panna cotta s citrónovou verbénou a čučoriedkami

Suroviny

• 400 ml smotany na šľahanie
• 100 ml mlieka
• 60 g cukru
• 2 plátky želatíny
• 1 hrsť lístkov citrónovej verbény
• 150 g čučoriedok
• 1 lyžička citrónovej šťavy

Postup

1. Želatínu namoč do studenej vody podľa pokynov na obale.
2. Smotanu, mlieko a cukor zahrievaj v hrnci, kým sa cukor rozpustí. Zmes nevar.
3. Odstav hrniec, pridaj lístky verbény a nechaj ich 8 minút lúhovať.
4. Lístky vyber. Želatínu vyžmýkaj a vmiešaj do teplej smotanovej zmesi, kým sa rozpustí.
5. Zmes rozlej do pohárov, nechaj vychladnúť a odlož do chladničky aspoň na 4 hodiny.
6. Čučoriedky premiešaj s citrónovou šťavou a rozdeľ na stuhnutú panna cottu.