Pečené reďkovky s medovou glazúrou a tvarohovým dipom
Reďkovky sa v rúre zmenia na jemnú, sladkastú prílohu. Medová glazúra a svieži tvarohový dip z nich spravia jednoduché jarné jedlo.
Porcie: 4Príprava: 15 minVarenie: 20 min
Pečením reďkovky stratia časť svojej ostrosti a získajú jemnú, ľahko sladkastú chuť. Medovú glazúru pridaj až ku koncu, aby sa v rúre nepripálila.
Suroviny
Postup
- Rúru predhrej na 220 °C. Reďkovky umy, odstráň zvyšné korienky a väčšie prekroj na polovice.
- Reďkovky premiešaj s olivovým olejom, soľou a korením. Rozlož ich reznou stranou nadol na plech.
- Peč približne 15 minút, kým začnú mäknúť a na spodnej strane sa jemne opečú.
- Med zmiešaj s jablčným octom. Reďkovky potri glazúrou a peč ešte 4–5 minút.
- Tvaroh premiešaj s jogurtom, citrónovou šťavou a pažítkou. Dochuť soľou a korením.
- Teplé reďkovky podávaj s tvarohovým dipom a podľa chuti ich ozdob nasekanou vňaťou.
Tip: Glazúru pridávaj až na konci pečenia; med tak získa lesk, no nestmavne a nezhorkne.