Pečený zelerový steak s omáčkou zo zeleného korenia

Suroviny

• 1 veľký buľvový zeler
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička tymianu
• 150 ml zeleninového vývaru
• 150 ml smotany na varenie
• 1 lyžička zeleného korenia v náleve
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
• soľ

Postup

1. Rúru predhrej na 200 °C. Zeler ošúp a nakrájaj na štyri plátky hrubé asi 2 cm.
2. Plátky potri olejom, osoľ a posyp tymianom. Rozlož ich na plech.
3. Peč 35–40 minút, v polovici ich obráť, kým budú mäkké a na okrajoch zlatisté.
4. Vývar, smotanu a horčicu priveď v malom hrnci do mierneho varu.
5. Pridaj zelené korenie a var 5 minút, kým omáčka zhustne. Vmiešaj citrónovú šťavu.
6. Zelerové steaky podávaj s omáčkou a nasekanou petržlenovou vňaťou.