Petržlenové pesto s vlašskými orechmi
Petržlenová vňať, orechy, cesnak a olej vytvoria rýchle pesto na cestoviny, opečený chlieb aj pečenú zeleninu.
Porcie: 1 menší pohárPríprava: 10 minútVarenie: 0 minút
Keď máš veľa petržlenovej vňate, nemusíš ju použiť iba do polievky. Rozmixuj ju s orechmi na jednoduché pesto, ktoré dochutí cestoviny aj zeleninu.
Suroviny
Postup
- Petržlenovú vňať umy a dôkladne osuší. Tvrdšie stonky odstráň.
- Orechy nasucho krátko opeč na panvici a nechaj ich vychladnúť.
- V mixéri spoj petržlen, orechy, cesnak, syr a citrónovú šťavu.
- Postupne prilievaj olej a mixuj, kým pesto dosiahne požadovanú hustotu.
- Dochuť soľou a korením. Podávaj s cestovinami, chlebom alebo pečenou zeleninou.
Tip: Pesto uchovávaj v uzavretej nádobe v chladničke a povrch môžeš zaliať tenkou vrstvou oleja. Spotrebuj ho v priebehu niekoľkých dní.