Ricottová bylinková nátierka s pečeným cesnakom
Jemná ricotta sa spojí s mäkkým pečeným cesnakom, pažítkou a citrónom. Nátierka chutí na čerstvom chlebe aj s chrumkavou zeleninou.
Porcie: 4Príprava: 10 min + pečenie cesnakuVarenie: 35 min
Pečený cesnak má jemnejšiu chuť než surový a s ricottou vytvorí hladkú, ľahkú nátierku. Priprav si cesnak vopred; v rúre potrebuje približne 35 minút.
Suroviny
Postup
- Rúru predhrej na 190 °C. Z hlavičky cesnaku odrež vrch, aby sa ukázali strúčiky, a pokvapkaj ju olivovým olejom.
- Cesnak zabaľ do alobalu a peč 35–40 minút, kým strúčiky zmäknú. Potom ho nechaj mierne vychladnúť.
- Ricottu vlož do misy a premiešaj ju s citrónovou kôrou a šťavou.
- Mäkké strúčiky vytlač zo šupiek a roztlač vidličkou. Vmiešaj ich do ricotty.
- Pridaj pažítku a petržlen. Dochuť soľou a čiernym korením a premiešaj dohladka.
- Nátierku nechaj aspoň 15 minút odležať v chladničke a podávaj s chlebom, uhorkou alebo reďkovkami.
Tip: Cesnak môžeš upiecť aj deň vopred; po vychladnutí ho prikrytý uchovaj v chladničke.