Slaný cuketový chlieb s fetou a bylinkami

Suroviny

• 300 g cukety
• 2 vajcia
• 120 g bieleho jogurtu
• 80 ml olivového oleja
• 250 g hladkej múky
• 12 g kypriaceho prášku
• 130 g syra feta
• 2 lyžice nasekaného kôpru
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• soľ a čierne korenie

Postup

1. Rúru predhrej na 180 °C. Formu na chlieb vylož papierom na pečenie alebo ju jemne vymaž olejom.
2. Cuketu nastrúhaj nahrubo, nechaj 5 minút postáť a potom z nej rukami vytlač prebytočnú vodu.
3. Vajcia vyšľahaj s jogurtom a olivovým olejom. V druhej mise premiešaj múku s kypriacim práškom, soľou a korením.
4. Suchú zmes vmiešaj do vajec. Pridaj cuketu, rozdrobenú fetu, kôpor a petržlen; premiešaj len krátko.
5. Cesto prelož do formy, povrch zarovnaj a peč 45–50 minút, kým špajľa zapichnutá do stredu vyjde čistá.
6. Chlieb nechaj 15 minút vo forme, potom ho vyber a pred krájaním úplne vychlaď.