Tofu satay na špízoch s arašidovo-limetkovou omáčkou

Suroviny

• 400 g pevného tofu
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžička mletej kurkumy
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• 1 lyžica oleja
• 80 g arašidového masla
• 100 ml kokosového mlieka
• 1 lyžička medu
• 1/2 lyžičky čili omáčky

Postup

1. Tofu osuší a nakrájaj na hrubšie hranolčeky. Ak používaš drevené špajle, namoč ich na 20 minút do vody.
2. Sójovú omáčku premiešaj s kurkumou, paprikou, limetkovou šťavou a olejom.
3. Tofu obal v marináde a nechaj ho odpočívať aspoň 15 minút. Potom ho napichaj na špajle.
4. Arašidové maslo, kokosové mlieko, med a čili omáčku zahrievaj v malom hrnci a miešaj, kým vznikne hladký dip.
5. Špízy opekaj na dobre rozohriatej grilovacej panvici 3–4 minúty z každej strany, kým sa na tofu vytvoria tmavšie pásiky.
6. Podávaj so zvyšnou limetkou, arašidovým dipom, ryžou alebo chrumkavým šalátom.