Zapekaný karfiol s bylinkovou strúhankou
Karfiol zapečený pod chrumkavou bylinkovou strúhankou je jednoduchá zeleninová príloha alebo ľahká večera.
Porcie: 4Príprava: 15 minútVarenie: 30 minút
Karfiol najprv krátko predvar a potom ho zapeč s voňavou strúhankou. Povrch bude chrumkavý, zatiaľ čo ružičky zostanú mäkké.
Suroviny
Postup
- Rúru predhrej na 200 °C. Karfiol rozober na ružičky a vo vriacej osolenej vode ho var 5 minút.
- Karfiol sceď a rozlož do maslom vymastenej zapekacej misy.
- Na panvici rozpusti maslo, pridaj strúhanku a miešaj, kým jemne nezozlatne.
- Odstav panvicu, vmiešaj petržlen, citrónovú kôru a polovicu syra.
- Strúhanku rozlož na karfiol, posyp zvyšným syrom a peč 15 až 18 minút.
Tip: Karfiol pred pečením dobre sceď. Ak na ňom zostane veľa vody, strúhanka zmäkne namiesto toho, aby bola chrumkavá.