Zeleninové lečo z papriky a paradajok
Paprika a dozreté paradajky sa v tomto jednoduchom leče spoja s vajíčkami do rýchleho obeda alebo večere.
Porcie: 3Príprava: 15 minútVarenie: 25 minút
Keď paprika a paradajky dozrievajú naraz, priprav z nich lečo na panvici. Zeleninu nechaj pomaly zmäknúť, aby si zachovala výraznú chuť.
Suroviny
Postup
- Cibuľu nakrájaj nadrobno. Papriky zbav jadierok a nakrájaj na prúžky, paradajky na menšie kúsky.
- Na panvici zohrej olej a cibuľu pomaly opeč dosklovita.
- Pridaj papriku a za občasného miešania ju restuj 8 až 10 minút.
- Prisyp mletú papriku, pridaj paradajky a osoľ. Duste bez pokrievky ďalších 10 až 12 minút, kým zelenina zmäkne a časť šťavy sa odparí.
- Vajcia rozšľahaj vidličkou, vlej ich do panvice a jemne miešaj, kým sa zrazia.
- Dochuť čiernym korením a podávaj s chlebom.
Tip: Ak chceš lečo šťavnatejšie, panvicu na chvíľu prikry. Pri veľmi vodnatých paradajkách ho nechaj pred pridaním vajec dlhšie odpariť.